Be strong

Un indizio importante per risolvere il mistero della pizza che non mi riesce....ma che cavolo di differenza c'è tra strong and very strong flour? Ci sarebbero anche farine plain, fine plain,  grade very strong, super strong ma concentriamoci su questi due tipi. A me sembrano assolutamente identiche. Sul pacco mi si dice che strong  va bene per flat bread/ focaccia/ dolcetti e very strong va bene per pane/brioches/ dolcetti. Sono mooooolto confusa

Certo che per essere un popolo praticamente incapace di produrre pane decente hanno un livello di sofisticazione farinacea incredibile....Secondo me tutto sto po po di roba alla fine è solo per infarinare il merluzzo prima di friggerlo